乐在吃素中
索达吉堪布·著
说起吃素，不由得想起不久前的一段经历：那是一个酷暑难耐的日子，我与同伴搭乘国航班机飞往蓉城。与我邻座的，是一位着装前卫、打扮怪异的艺术家模样的男子。午餐时间到了，乘务员开始为大家分发盒饭。“先生，这是您订的素餐。”随着空中小姐亲切的呼声，一份色香俱佳的素餐盒饭摆在了我的面前。“您吃素吗？太奇怪了！你们西藏喇嘛不是要吃肉的吗？”旁边的“艺术家”一边问，一边用诧异的眼神盯着我，仿佛见到了外星人一般。
“你怎么知道西藏喇嘛要吃肉？”“那当然了！我是有名的『西藏通』，我和我的朋友都见过喇嘛吃肉，我在介绍西藏的文章里面也是这样写的，这是众所周知的事情！我和我的朋友还经常打趣说，像我们这样的肉食动物，将来出家只有去西藏了，因为汉地和尚是不许吃肉的。”
“看来你对西藏只是一知半解，根本算不上是『西藏通』。其实，西藏的很多出家人都是吃素的。我所在的寺院，就有几千僧人都在吃素；甚至有些法师还规定，如果不吃素，就不能参加他所教授的有些课程的学习。西藏所有正统的佛教徒都知道，吃肉是一种恶习，吃素是一种光荣。在西藏，所有的素食者都会受到不同程度的礼遇。”
“哦！是吗？看来我真的对西藏还不够了解。既然吃肉是恶习，那西藏喇嘛为什么还要吃肉呢？”“这就要从西藏的地理环境、气候条件，以及千百年来的生活习俗说起了。简单而言，因为西藏气候恶劣，物产极其匮乏，除了一些农区能出产青稞、土豆等植物性食物以外，大多数的地区，都只有畜牧产品，加之山高路险、交通不便等因素，外来的食物也很难进入藏区，西藏僧人别无选择，才有了吃肉的恶俗，但即使是吃肉，他们也只会选择那种不是专门为他们而宰杀的肉，而决不会去点杀什么鸡、鸭、鱼、兔，乃至海鲜之类的动物。这在他们看来，是极其不齿的下劣之举。近年来，随着西藏交通的日益方便，藏地吃素的僧人也越来越多了！”
“哦，是这样的！您从小就吃素吗？”“说来惭愧！我吃素也只有三年多的时间。虽然很早以前就想吃素，也断断续续地有过很多次短期吃素的经历，但因为自己以前太爱吃肉，所以一直下不了决心，直到三年多前，为了对付自己的这种恶习，我有针对性地看了很多印度与西藏前辈关于戒杀吃素的书籍，其中的很多话语仿佛当头一棒，敲醒了我内心的良知，我才终于痛改前非，断绝肉食，并因此而写了一篇关于吃素的文章。”
“哦！原来您和我一样也是写东西的，而且也都是肉食动物出身啊！那您吃素以后没有后悔过吗？看到香喷喷的卤牛肉、糖醋排骨、红烧肉时心里不想吗？”“说实话，哪能不想呢？我一想起就会流口水，但一想到动物被杀时的惨状，想到仅仅为了满足自己一时的口腹之欲，就要让众多动物付出宝贵的生命，承受剧烈的痛苦，如此的代价未免太沉重，吃下他们的肉，我肯定会感到羞愧难当的。与吃肉以后的自责相比，吃肉的快乐已经微不足道了。在每次看到自己喜欢的肉食以后，我都会与自己的吃肉贪欲进行一番较量，当然，最终还是正义战胜邪恶。每当此时，我都会为自己的『壮举』自豪不已。”
“我也觉得很多动物挺可爱，特别是那些濒临绝种的动物，比如熊猫、藏羚羊、孔雀、果子狸等等，这些动物的肉我是决不会吃的，但其他的动物，比如猪、牛、羊、鱼、虾等等，它们本来就是人类的食物，而且数量也很多，吃它们的肉我觉得应当应分。”“我们不能以数量的多少，作为划分是否该吃哪种动物的理由，如果数量多就该消灭的话，那中国人岂不也成了应该消灭的对象了？至于猪、牛、羊等等本来就是人类食物的论断，也是没有道理的。谁天生就该被别人吃？！这种说法和纳粹认为犹太人天生就该被杀有什么区别呢？地球是属于所有生命的，不是人类的私有财产，所有的生命都应该有平等的生存权，我们没有权利去剥夺他们的生命！你想想，如果你是一只猪或者一头牛，在遭到人类杀戮的时候，会作何感想？在恐怖难当的同时，你肯定会想，哪怕我死了变成鬼，也要报这个深仇大恨！正因为如此，西方很多营养学家都认为，在动物意识到自己被杀的时候，会产生一种毒素，这种毒素散布于整个身体，每个食用该动物的人，都会有不同程度的危害，所以，在我们肆无忌惮地吞食动物肉的时候，自己已经在遭受吃肉的前期果报了，更不用说来世无穷无尽的可怕恶果，当然，这些来世果报你们不一定承认，但因果轮回并不是没有证据的，如果你有兴趣，可以研究一下这方面的资料。”
听到这里，“艺术家”似乎有点动摇了：“其实，很早以前就有朋友建议我多吃素，因为我有脂肪肝与高血脂，但我又担心这样会不会营养不良。”“绝不可能！你知道牦牛有多健壮，也知道马有多大的能量，它们不都是吃素的吗？吃素只会使我们的身体更健康，神智更清爽，精力更充沛。肉食中的动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，容易引发血管硬化、高血压、心脏病与脂肪肝，并利于癌细胞的繁殖；而素食中的植物性脂肪，却为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，从而避免心脏病、各种心血管疾病和癌症的发生。植物性食物中的蛋白质，远远超过了动物蛋白的营养成分；其中的矿物质、纤维素，又能清除血液中的有害物质；其中的维生素E和维生素C，还能使女性皮肤更加光洁白净。”
“虽然我也知道素食的某些好处，但我自来就爱吃肉，如果让我每顿饭都对着几盘青菜、豆腐度日，那简直生不如死，看来即使肉食是毒，我也戒不掉这个毒瘾了！”“现在肉食的替代品越来越多，很多素食完全可以做得和肉食相媲美，甚至能起到以假乱真之效，反正满足我的食欲是绰绰有余的。而且，在习惯素食以后，你就不会觉得肉食有多鲜美了。”“那你为什么不吃素呢？”“唉！我也是那种一顿不吃肉就不自在的人，虽然为了减肥也跟着朋友偶尔尝试吃过几次素，但发现自己属于那种只能过一段时间吃素一、两天的人，常年吃素肯定不现实，所以还算不上是真正的素食主义者。”“很多佛教徒也不是常年吃素的，他们往往会发愿在六斋日——也即每个月的初八、十四、十五、二十三、二十九、三十日这几天，或其中的部分日子吃素。实际上，哪怕一个月能吃素几天，无论从健康的角度，还是从因果的角度来说，都是有很大利益的。你可以设想，如果世界上有一亿人发愿吃素一顿，这一亿人平均每人每顿吃半条生命，那就有五千万个动物可以免遭不幸。五千万个动物啊！这难道不是很惊人的吗？”
“哦！是啊！我以前怎么没想到呢？看来我也可以在一个月中选几天来吃素。”“另外，即使在吃肉的时候，也要尽量减少每顿所食用的生命数量，尽量不要点杀，不要吃那种用很残忍的方式杀害动物所做成的肉食，比如猴脑、生抠鹅肠、桑拿虾等等。”“艺术家”也愤慨地说道：“我也很反感那些残忍的食物！那些人真是禽兽不如，我们平常都说老虎、豺狼凶恶残暴，但老虎、豺狼也不会想法子来折磨自己的食物，它们吃其他动物，也只是为了填饱自己的肚子，它们一生所食用的生命数量，不如有些人一天所吃的生命数量。老实说，人类比老虎、豺狼不知要残暴多少倍！”
我“乘胜追击”地继续说道：“还有，即使不能发愿吃素，也可以发愿不吃某些动物，比如老虎、狮子、熊猫、藏羚羊等等，甚至现在已经灭绝的恐龙，如果发愿不吃他们，也是很有功德的。”“还有这样的事情！那太好了！这些动物本来就不可能吃，在不改变以前任何饮食习惯的前提下，只是发一个愿，就能有功德，那又何乐而不为呢？！”
此时，周围的很多人对这个话题也产生了兴趣，都开始盘算自己可以发愿的动物范围。此时，广播里传来了空中小姐的声音：“尊敬的旅客，我们的飞机即将降落于成都双流机场，现在的地面温度……”
“唉，这么快就到了，真是言犹未尽啊！顺便问一句，您写的那篇关于素食的文章叫什么名字，能有机会拜读一下吗？”“叫《藏密素食观》，如果您在百度或google上面去搜索，应该能查到这篇文章。希望其中的某些观点，能出现在您今后的文章里。”“包括我们今天的交谈内容！一言为定，后会有期！”
看着大家远去的背影，我在心里默默地祈祷，但愿他们能早日加入到素食者的行列！但愿世界上能再减少一份血腥之气！以上所讲算不上是什么文章，只是记录了我的一段经历而已，不知能否对他人起到一些作用？
2006年7月24日深夜
索达吉书于马尔康